材料工程专业主要学习材料科学与工程的基础理论和专业知识，专业课包括材料结构与性能、材料制备技术、材料性能测试与分析、工程材料学、材料失效分析、材料表征技术等。 此外，还学习材料科学的基本原理、金属、陶瓷、高分子材料、复合材料的制备与应用、功能材料及纳米材料等。 这些课程旨在培养学生对材料的理解和认识，掌握材料的性能、制备、表征、加工和应用等方面的知识和技能，为学生将来从事材料科学研究、材料设计与开发、材料工程技术和产品应用等方面的工作打下坚实的基础。