从广州到北京乘飞机的时间取决于具体的航班安排、飞行速度和天气等因素。 一般来说，直飞航班的飞行时间约为2小时30分钟到3小时。 然而，在飞机起飞和降落、航班排队等方面可能会花费额外时间。 此外，如果选择转机航班，飞行时间还会根据转机地点和转机时间的长短而有所不同。 因此，具体的机票预订和航班时间表可以提供更加准确的答案。