宝宝低筋面粉和普通面粉的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
宝宝低筋面粉所含的蛋白质较少，一般在8-10%左右，适合于制作蛋糕、饼干等糕点；而普通面粉的蛋白质含量较高，一般在10-12%左右，适合于制作面包、面条等面食。
此外，宝宝低筋面粉通常更易消化，对胃口较小的婴儿和儿童来说更适合。
但是，由于宝宝低筋面粉的面筋含量较低，所以在制作面点时需要一些技巧和辅助材料。
总体来说，宝宝低筋面粉和普通面粉在蛋白质含量和用途上有所差异，选择适合的面粉可以根据所需食品的种类和食用人群的需求来决定。