夏天酱肉的制作方法是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 把猪腿肉切成指甲盖大小的块状。
3. 锅中加入清水和料酒，将猪腿肉放入水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出猪肉备用。
4. 另起锅，加入适量的油，将切好的蒜瓣、生姜和大葱爆香。
5. 加入煮熟的猪腿肉，炒匀。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味。
7. 倒入适量的酱油，搅拌均匀。
8. 加入适量的糖，增加甜味。
9. 倒入一些水，焖煮20分钟左右，直到猪肉变得酥烂。
10. 最后，加入生粉调稀的水勾芡，使得酱汁浓稠即可。
以上就是夏天酱肉的制作方法。
这道菜肉质鲜嫩，味道酱香浓郁，是夏季常见的一道美食，适合搭配米饭或面食一起享用。
制作简单，适合在家中尝试。