蒸熟的大闸蟹怎么保存才新鲜？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将蒸熟的大闸蟹放入冰水中，使其迅速冷却，然后将其用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏，温度控制在0-4摄氏度之间。
这样可以延长大闸蟹的保鲜期，可保存2-3天。
在食用前，可以将蟹壳上的泥沙和碎壳清洗干净，然后蒸热或煮热，保持其鲜美的口感。
另外，建议在保存过程中尽量避免多次开启冰箱门，以免造成温度波动。
保存时间超过3天后，大闸蟹的口感和味道会逐渐变差，因此尽快食用是最佳选择。