"刀出鞘打一字"是说刀从刀鞘中抽出来，打出一个字的谜语。 这个字是“出”。 原因是在“刀出鞘”的过程中，刀离开了刀鞘，刀的一部分变得暴露在外，也就是“出现”的意思。 这个谜语利用了刀出鞘的动作描述，结合了刀在刀鞘中隐藏的特点，达到了简洁明了的效果。 谜语的趣味在于利用了日常生活中的场景和动作，加强了人们对于谜语的记忆和理解能力。