鹅蛋作为一种高营养食品，怎么吃更有营养呢？首先，要控制烹调过程中的温度和时间，避免过度加热，这样有助于保留蛋白质的营养成分。 其次，煮鹅蛋的时候可以加一些醋，可以使鸽子蛋中的铁质更易于被人体吸收。 最后，搭配蔬菜和谷类食物一起食用，能够提供更多的维生素和纤维，让身体更好地吸收鸽子蛋中的营养物质。