东坡肉的来历是什么中的经典故事呢？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
据传，苏东坡曾在运河畔的临安任官时，他精通饮食，对于美食也十分讲究。
有一天，苏东坡请客人来家中做客，因忘记准备食材，只好匆匆之间将剩下的家常五花肉切成块，加入酱油、糖、料酒、姜等调料，然后用文火炖煮，直到肉质软糯，色香味俱佳。
客人尝过后大加赞赏，询问菜名，苏东坡简单地答道：“东坡肉”。
因此，这道美味的炖肉就得名为“东坡肉”。
后来，东坡肉成为独具特色的传统佳肴，并且流传至今。