《大戏看北京》是一档探访京剧舞台幕后的纪录片节目，该节目每期都会聚焦不同的京剧剧组进行拍摄记录。 关于《大戏看北京》中北京打狗棍剧组是哪一期的问题，需要了解具体的剧集播出情况。 由于缺乏具体信息，我无法给出相关的正确回答，建议您查询相关的媒体资源或视频平台，寻找《大戏看北京》的剧集，进而确定北京打狗棍剧组是哪一期。