顺德煎酿三宝原料有哪些呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
煮虾是其中的一种，选用新鲜的大虾，先去头壳剔尾肠，然后煮熟，剥去虾壳备用。
糯米是另一个重要的原料，将糯米浸泡后蒸熟，熟糯米具有粘稠的口感。
最后，猪肚作为第三种原料，选用新鲜的猪肚，先剃去毛发，用盐和酒清洗干净，再用开水煮一个小时去腥。
以上三种原料经过一系列的处理后，在糯米上包裹猪肚和煮虾，再用葱姜等调料腌渍一段时间，最后放入蒸锅中蒸煮，即可制作出美味的顺德煎酿三宝。