首先，准备150克高筋面粉和80克水。
将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入水，同时用筷子搅拌面粉和水，直到形成一个粘稠的面团。
然后，将面团放在面板上，用手揉捏面团约10分钟，直到面团变得更加柔软和弹性。
将揉好的面团在保鲜袋里放置30分钟，让面团得到充分的休息。
之后，将面团取出，在表面撒上一些面粉，用擀面杖将面团擀成薄片。
最后，将面片切成细长条状，即可制作出美味的刀削面。
记得将制作过程中用到的材料和工具保持清洁，并且按照正确的步骤进行操作，这样才能制作出口感好、味道美的刀削面。
刀削面怎么做和面的正确配方？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备150克高筋面粉和80克水。
将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入水，同时用筷子搅拌面粉和水，直到形成一个粘稠的面团。
然后，将面团放在面板上，用手揉捏面团约10分钟，直到面团变得更加柔软和弹性。
将揉好的面团在保鲜袋里放置30分钟，让面团得到充分的休息。
之后，将面团取出，在表面撒上一些面粉，用擀面杖将面团擀成薄片。
最后，将面片切成细长条状，即可制作出美味的刀削面。
记得将制作过程中用到的材料和工具保持清洁，并且按照正确的步骤进行操作，这样才能制作出口感好、味道美的刀削面。