“翠花上酸菜”是一个形容江苏南京方言的俚语，意思是表达一个人或者一件事情让人感到意外或者出乎意料。 翠花是一个常见的女性名字，而“上酸菜”则是地方菜品，两者结合即形成了这个俚语。 这个俚语通常用于描述一些让人出乎意料或者有趣的场景或者事情。 它的使用可以带有幽默的意味，是南京地区特有的表达方式之一。