关于"恩施大峡谷一炷香谁爬上去了？"的正确回答是，没有确切的信息表明谁爬上去了。 根据这个问题的描述，我们可以推测可能有人爬上了恩施大峡谷，但具体是谁没有提及。 恩施大峡谷是中国湖北省的一处自然风景名胜区，拥有壮观的峡谷景色，吸引了许多游客前来探险和观赏美景。 在这个问题中，没有提供关于具体人物的信息，所以无法给出准确的回答。