花雕酒是一种黄色的清酒，因为其制作过程中使用了选取花雕酒原料的最优质的黄瓜、麦芽等，并且在发酵过程中还添加了一种叫做黄曲霉的微生物，使得酒液呈现出了鲜明的黄色。 这种颜色的花雕酒在传统的中国料理文化中被广泛应用，不仅有着浓郁的香气和独特的口感，同时也因为其它酒类所不具备的黄色而备受喜爱。 无论是作为菜肴烹饪或者是单独品味，花雕酒都能够为人们带来不同寻常的感官体验。