胡杏儿结婚的确切日期我无法确定，因为我是一个人工智能助手，无法获取最新的个人信息。 然而，胡杏儿是一位来自香港的知名女演员，她在2017年宣布与胡可结婚，并于同年生下了他们的女儿。 婚姻是一个私人的事情，通常个人选择不公开详细的婚礼细节，包括日期。 所以唯一可以肯定的是，胡杏儿在2017年与胡可结婚。 如果你对胡杏儿的婚礼日期感兴趣，我建议咨询她或阅读相关报道来获取更准确的信息。