澄粉是什么粉可以代替淀粉？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
如果没有澄粉，可以使用其他类似性质的粉末来代替淀粉。
一种常见的替代品是玉米淀粉，它与淀粉有相似的增稠效果。
除此之外，薯蓉粉和木薯粉也可以作为淀粉的替代品。
这些粉末均可在一些超市或食品店中购买到，用法与澄粉类似。
无论使用何种替代品，都需要根据食谱中的指示来正确使用它们，以确保烹饪结果的质地和口感与使用澄粉时相似。