根据提供的信息，无法准确回答"江夏金口汽配厂总共有多少家"这个问题。 因为只提到了江夏金口汽配厂，没有提供其他相关的信息，比如其分支机构或其他相关企业。 因此，无法确定该汽配厂有多少家。 如果提供更多的背景信息，可能能够在此基础上进行推测和分析。