红酒单宁是什么类物质的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是红酒中的重要成分，负责赋予红酒苦涩的口感和口感。
红酒单宁主要由儿茶素与原花青素组成，在葡萄中呈现为无色无味的物质，但是经过发酵和陈酿过程中会转化成有色化合物。
红酒单宁具有很强的抗氧化性质，可以帮助保护心脏健康，预防血栓形成，降低胆固醇水平。
此外，红酒单宁还有助于控制血糖水平，抗炎抗菌，促进肠道健康等作用。
总之，红酒单宁是红酒中一种重要的有益物质，适量摄入对健康有许多益处。