根据《哈利·波特与魔法石》一书的描述，教授黑魔法防御术需要对黑魔法本身有深入的了解。 斯内普（教授魔药学）虽然在药剂学方面非常出色，但他并不具备深入了解黑魔法的知识和经验。 黑魔法是一种非常危险和邪恶的魔法形式，它涉及到黑暗的力量和邪恶的行为。 因此，斯内普并不适合教授黑魔法防御术，因为他的专长和知识重点放在其他领域上。