"黄花菜都凉了"这句话是一种俚语或网络流行语，常用于形容某个事物已经过时或不再受欢迎。 它源自于一个类似的成语“地利人和黄花菜”，意思是人们都喜欢新鲜的黄花菜，而不愿意食用已经凉掉的，从而比喻人们追求新鲜事物、对过时事物不感兴趣的心态。 因此，当我们说“黄花菜都凉了”时，我们通常指的是某个事物已经过时、不再流行或不再受欢迎。