“黄花菜都凉了”是一个常用的俚语，通常用来形容某件事情已经过时或者错过了最佳时机。 黄花菜是农作物在成熟后长时间放置会变质的一种表征，因此当黄花菜都凉了，就无法再享用到其美味。 因此，当人们说“黄花菜都凉了”时，意味着对现实情况的无奈或者自嘲，暗示已经错失了一个机会或者悔不当初。 这个俚语常用于贬低某人没有及时行动、做事不得当或者错失了机会。