根据题目描述，我们需要找出跟"鹤发鸡皮"相对应的动物，然后用一只肖来表示这个动物。 "鹤发鸡皮"这个词组充满了幽默和奇妙之意，一种可能的答案是"猴"。 因为猴子长长的胡须可以与鹤的发尾相媲美，而猴子的身上又长满了鸡皮疙瘩般的轻毛，这与题目中的词意呼应。 因此，"鹤发鸡皮"可以解释为指代猴子，而一肖即可代表猴子这种动物。