建水紫陶壶开壶后发白可能是因为壶内残留了一些杂质，在使用过程中受到热水的浸泡，导致壶体表面出现白色的现象。 解决这个问题的方法是将壶放在清水中煮沸几次，或者使用醋水进行清洗。 清洗后，再次使用时，壶的表面应该会恢复到原来的颜色，发白的现象也会消失。 另外，在日常使用过程中，也要注意保持壶内的干燥，避免水滴残留，以免引起发白的问题。