面包发酵粉是什么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它通常是由多种不同的化学物质混合而成，其中最关键的成分是二氧化碳产生剂和发酵剂。
这些化学物质可以促使面包面团膨胀、发酵和膨胀，使面包的口感变得松软，增加了其香气和味道。
在面包制作过程中，面包发酵粉会与面粉、水和其他配料一起混合，并在温暖的环境中进行发酵。
发酵会使面团内的酵母菌产生二氧化碳，使面团膨胀。
当面团经过烘烤时，二氧化碳气泡会被困在面团内，使面包膨胀起来。
所以说，面包发酵粉是为了促使面包发酵膨胀而添加的一种辅助原料。