槐花炒鸡蛋怎么炒好吃家常？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在炒制槐花炒鸡蛋时，要保持鸡蛋的嫩滑口感，并突出槐花的香气和爽脆口感。
首先，将鸡蛋打散，加入适量的盐和味精搅拌均匀。
然后，将槐花放入开水中焯水，以去除辛味和苦味，过后过滤掉槐花水分备用。
接下来，锅中放入适量的食用油，烧至六七成热时，倒入鸡蛋液，利用锅铲快速搅拌，使鸡蛋液炒熟均匀。
再加入焯水后的槐花，翻炒均匀，最后用少许酱油调味，撒入少量葱花，出锅即可。
这样炒制出的槐花炒鸡蛋，口感鲜嫩，鲜香可口，香气四溢，是一道美味的家常菜。