地菜煮鸡蛋的来历是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它原本是山西地区的特色菜肴，由于菜品原料与制作方式的简单，被广泛流传并受到全国各地的喜爱。
地菜是指山东产的沙白菜，而煮鸡蛋则是指将鸡蛋煮熟后与地菜一起拌食。
这道菜色泽红绿鲜亮，口感清脆可口，既保留了鸡蛋的滑嫩口感，也让地菜的鲜味得以充分展现。
作为一道传统的农家菜，这道菜品充分体现了山东地区朴实、淳朴的农村风味。