不是，江苏警官学院毕业不一定就是公务员。 警官学院培养的学生主要是为了成为警察，而警察只是公务员中的一种职业岗位。 根据个人的兴趣、能力和岗位需求等因素，毕业生可以选择从事警务工作，也可以选择从事其他公务员岗位，如法官、检察官、行政管理人员等。 因此，毕业后是否成为公务员取决于个人的选择和机会。