东江盐焗鸡是什么菜系的菜？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
它是以鸡肉为主料，配以独特的调料和独特的烹饪方法制作而成。
该菜肴最早流传于广东江门东莞一带，因此得名为东江盐焗鸡。
烹制过程中，先将整只鸡腌制入味，再将姜片、蒜末、盐、酒等调料均匀涂抹全鸡，最后放入炉中焗烤而成。
菜品制作出来后，鸡肉鲜嫩多汁，口感酥脆，香气四溢。
食用时，将鸡肉切块，沾上特制酱汁，味道更加香浓。
东江盐焗鸡因其独特的口感和美味的味道而受到广大食客的喜爱，成为具有代表性的广东菜肴之一。