拔丝香蕉是一道经典的甜品，它并不属于特定的菜系。 它的做法主要是将成熟的香蕉油炸至金黄酥脆，再将其与糖浆进行拔丝制作，最后撒上芝麻或果仁点缀。 拔丝香蕉是一种常见于中国南方菜肴中的菜品，特别是广东菜中，常作为传统的甜点食用。 它的制作工艺简单，口感香甜且外脆里嫩。 此外，拔丝香蕉也可以作为一种健康的甜品，因为香蕉富含维生素和纤维，而炸制的过程中不会产生过多的油脂。