干炸里脊的糊可以通过以下方式调制：首先，将面粉和淀粉以1：1的比例混合，然后加入一些盐和胡椒粉进行调味。 接着，逐渐加入适量的冷水搅拌均匀，直至糊状。 如果觉得太稀，可以适量加入一些干粉增加浓稠度。 最后，将预处理好的猪里脊切成块状，沾拂干糊，确保均匀裹上。 最后，放入预热的油锅中炸至金黄酥脆即可。 这样制作出来的干炸里脊外酥里嫩，口感极佳。