鸡蛋韭菜盒子怎么和面软？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的温水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉开始聚集成面团。
然后，对面团进行揉捏，将粉团揉匀。
在揉捏的过程中，可以逐渐加入一小撮碱面或苏打粉，这样可以增加面皮的韧性和膨松度。
接着，将揉好的面团放在温暖、潮湿的环境中，让面团进行发酵。
一般来说，发酵时间为30分钟左右，直到面团变得发软、有弹性为止。
如此处理后，制作的鸡蛋韭菜盒子面皮将会更加柔软可口。