醋溜藕片什么时候放醋？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在处理藕片的时候，先将醋加入藕片中进行腌制，这将有助于去腥和增添酸味。
藕片腌制的时间通常是15-20分钟左右，可以根据个人口味调整。
其次，在烹饪过程的最后阶段，将锅中的醋加入锅中与其他调料一起炒制，以增添酸味和提香。
这个阶段需要把握好火候和时间，以免醋的酸味太强或炒制过久导致食材变硬。
醋溜藕片的酸甜口感和脆嫩口感，正是这两次放醋的巧妙运用。