江苏城乡建设职业学院的人数目前没有明确的公开数据。 根据一般职业学院的规模和招生情况来看，该学院的学生人数应该在几千人甚至上万人之间。 城乡建设职业学院作为一所在校内设有多个专业的职业学院，应该吸纳了一定数量的学生群体。 学院的规模会受到多种因素的影响，包括学院的办学历史、设施条件、专业设置和办学理念等等。 所以，具体的人数需要通过官方公开的数据来确认。