花椒大料是由花椒和其他多种香料混合而成的调味料。 花椒是一种辛辣的香料，具有独特的麻辣风味。 大料是由多种香料混合而成，常见的有八角、桂皮、丁香等。 花椒大料通常用于川菜和重庆火锅等菜肴的烹饪中，能够增添菜品的香气和口感。 它也被用于调味酱料和腌制食材的时候，以提升食材的口感和味道。 总的来说，花椒大料由花椒和其他香料混合而成，能为菜肴增添独特的麻辣风味。