醋溜藕片的家常做法窍门是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，切藕片时要保持均匀的厚度，这样炸煮时才能均匀受热，口感才会更好。
另外，在炸藕片前，可以将藕片用淀粉均匀裹上一层淀粉，这样能增加藕片的脆度。
在烹饪时，掌握好火候，过火会导致藕片过分油腻，不过火则会导致藕片不熟。
最后，调配酱料时，可根据个人口味适量加入醋和糖，调整酸甜度。
如此做法，可以制作出外酥里嫩、酸甜可口的醋溜藕片。