红酒挂杯是指将杯子悬空放置在装有红酒的瓶口上方，让红酒自由流入杯中的过程。 这样做的主要目的是通过挂杯的方式，让红酒与空气充分接触，促进红酒中的香气释放，并使其更好地呈现出醇厚、丰富的口感。 通过红酒挂杯，可以使红酒的风味更加丰富、细腻，增添一定的芳香度，提升饮用红酒的体验。