红酒挂杯是一种红酒品鉴的方法，在品鉴时，将酒杯倾斜固定在杯架上，使酒杯内的红酒与杯口接触，并将杯底斜放，让红酒充分暴露在空气中。 这样的做法有助于红酒酒液与空气接触，通过氧化作用慢慢释放出更多的香气，帮助我们更好地品味红酒的风味特点。 在挂杯过程中，我们可以观察酒液的色泽、闻酒香气、体验滋味，并有助于判断红酒的品质和口感。 因此，红酒挂杯是一种常用的红酒品鉴方法，它能够提升我们品鉴红酒的体验和品味。