姜太公钓鱼的歇后语是：“愿者上钩”。 这个歇后语源于古代传说中的故事，姜太公是一个智慧的人，他知道鱼是喜欢主动上钩的，所以他在钓鱼时并不急于求成，而是躲在一旁等待着鱼自己上钩。 这个歇后语用于形容某些人自愿上当受骗，表达了对他们愚蠢行为的讽刺和嘲笑。