大排档是什么档次的菜系？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大排档的菜系可以说非常多样化，因为它可以融合多种地方特色菜品，吸取各个菜系的精华。
大排档的菜品一般以烧烤、煮炒、炸炒、炖煮等简单烹调方式为主，注重食材的新鲜和口感的独特。
有些大排档以海鲜为主打，提供各种烤鱼、烤虾等美味海鲜；有些大排档则提供各种烤串、烧烤肉类等丰富的烧烤食品。
总之，大排档的菜系并没有明确的档次，它更多地是以大众化、平价化、口味美味化为特点，吸引着广大消费者。