甘肃林业职业技术学院拥有多个专业，涵盖了林业、环境科学与技术、园林等领域。 其中，林业技术专业是该学院的优势专业之一。 该专业培养学生具备林业科学和技术应用的能力，包括林木种质资源保护与利用、林业生态环境保护与修复、林木生长与发育调控等方面的知识和技能。 此外，国际商务中英文方向、土木工程技术、档案学、经济管理等专业也备受青睐，为学生提供了广泛的学科选择。