恩格尔系数是衡量家庭消费结构的指标，它是指家庭食品支出占家庭总支出的比例。 因此，恩格尔系数越高，表示家庭在食品上的支出占比越高，反之则越低。 该指标可以反映家庭经济状况和消费水平的变化，以及家庭购买力和生活质量的提高。 通过观察恩格尔系数的变化，可以判断不同经济阶层的消费习惯、消费倾向和消费能力的差异，对研究和制定消费政策有一定的参考意义。