根据目前的信息，无法确定2023年菜百黄金以旧换新的具体收费政策。 每个品牌和商家的以旧换新政策可能会有所不同，而且会受到市场情况和商品价值的影响。 建议在2023年接近时，您可以向菜百或者相关门店咨询，以了解他们的具体收费标准。 请前往菜百官方网站或者实体店铺以获取最准确的信息。