安溪官桥的村庄数量是一个常变化的数据，根据最新统计数据显示，目前安溪官桥大约有30个村庄。 然而，由于安溪官桥地区的城市化进程和政府的发展规划，村庄的数量可能会有所变化。 这些村庄主要是以农业为主，民居和田地分布相连，形成一片片独特的乡村景观。 这些村庄中的居民大多以种植茶叶为主要生计，同时也从事其他农业活动，如柑橘、蔬菜等。 安溪官桥的村庄具有浓厚的乡村文化特色和建筑风格，吸引了众多游客前来体验乡村生活。