醋精是什么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它由醋酸和乙醇反应制成，通过酯化反应将乙醇的一个氢原子取代成乙酯基，与醋酸中的羧基形成酯键。
醋精具有醋酸的香味和乙醇的溶解性，常用作食品香精、调味料以及食品酿造等工业生产中的溶剂。
醋精在饮料、果汁、酱油等食品中被广泛使用，起到增香、提味的作用。
然而，醋精是一种化学合成物质，长期过量摄入可能对人体健康产生不良影响，所以在使用时需要控制摄入量。