辐照食品吃了对人体有危害吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
辐照是利用电子束、X射线或γ射线对食物进行辐射处理，目的是杀灭细菌、寄生虫和真菌，延长食品保鲜期。
然而，辐照食品可能对人体产生一些潜在风险。
首先，辐照可能导致一些营养价值的损失，如维生素和蛋白质的降解。
其次，辐照可能引发致突变的物质，这些物质与癌症相关的风险值得关注。
此外，辐照也可能导致食品中产生放射性物质，对人体造成辐射损伤的危险。
因此，辐照食品应谨慎使用，消费者需要了解食品标签和相关信息，选择正规厂家生产的产品，并避免长期大量摄入辐照食品。