福州南站去平潭更为方便。 福州南站位于福州市南部，距离平潭较近，乘坐高铁或动车从福州南站出发，经过平潭海峡大桥，只需约30分钟即可到达平潭。 而福州站位于福州市中心，需要先乘坐地铁或公交至福州火车站，再转乘前往平潭的交通工具，所需时间相对较长。 因此，选择从福州南站出发前往平潭更加方便快捷。