焦亚硫酸钠食品添加剂对人体有害吗知乎？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在适量使用的情况下，焦亚硫酸钠是安全且无害的。
然而，在高浓度或过量使用的情况下，可能会对人体健康产生一定的影响。
焦亚硫酸钠在体内会分解为亚硫酸盐和硫酸盐，其中亚硫酸盐具有一定的抗菌和抗氧化性质，但在过量摄入时会产生一些副作用。
亚硫酸盐能与体内的维生素B1结合，从而降低维生素B1的活性，导致营养不良或神经系统功能障碍。
此外，焦亚硫酸钠还可能引起过敏反应，例如呼吸道炎症和皮肤过敏等。
因此，在消费食品时，应尽量避免过量摄入焦亚硫酸钠。
对于那些对焦亚硫酸钠过敏的人群来说，更应该注意避免接触含有该添加剂的食品。
总体而言，适量使用焦亚硫酸钠是安全的，但长期或大量摄入可能会对健康产生潜在危害，所以在选购食品时，还是要注意食品的添加剂成分，尽量选择无添加或添加剂用量较低的产品。