房贷利率的调整通常是由央行决定，并不是每年1月1号就变动一次。 央行根据经济形势和通货膨胀情况进行定期评估，并根据需要做出调整。 一般来说，央行在一年内可能会进行多次利率调整。 这些调整可能会对房贷利率产生影响，但确切的调整时间和幅度取决于央行的决策。 因此，我们无法确定房贷利率调整是否发生在每年的1月1号，需要密切关注央行的公告和政策变动。