八宝粥的材料通常包括糯米、红豆、黑豆、薏仁、莲子、花生、红枣等。 这些材料中的糖份、蛋白质、维生素和矿物质等都会被水分溶解出来，而且在泡泡的过程中会有微生物的滋生，因此最好不要将这些材料泡一晚上。 长时间泡泡不仅会导致八宝粥的口感变差，而且还会影响其中营养物质的保存和品质。 建议在烹饪前将材料进行简单的清洗，然后按照食谱的要求进行烹饪，以确保八宝粥的美味和营养。