淮安工学院是本科院校，提供本科学历的教育。 在中国大陆的教育体系中，大学分为本科和研究生阶段，淮安工学院属于本科阶段。 本科教育是指提供高等教育学历层次为本科的教育，包括四年制的学士学位教育和三年制的大专（高职）教育。 淮安工学院是向学生提供本科学历教育的学校，培养各专业领域的本科人才，致力于培养学生的学术素养和专业技能。